【中 文 名 稱】 梔子藍
【產 品 描 述】 深藍色粉末或液體，其有效成分為京尼平與氨基酸聚合物；因其產生獨特的藍色調，并且具有物化性質穩定、著色力好、無毒等優點，因而成為目前國際上流行的天然食品添加劑。
【質 量 標 準】 GB 28311-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子藍》
【產 品 來 源】 從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素，再經食品酶處理而得。
【產 品 特 點】
1.易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等親水性溶劑，不溶于非極性有機溶劑；
2.溶液在pH 4-8色調穩定，120℃加熱60min不褪色，幾乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影響，在中性和堿性條件下耐光性和耐熱性較好；
3.對蛋白的染色性比對淀粉好。
【產 品 配 料】
配料1 | 梔子藍提取物 16%-18% |
配料2 | 麥芽糊精 82%-84% |
【應 用 范 圍】
冷凍飲品（食用冰除外），果醬，腌漬的蔬菜，熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類），糖果，方便米面制品，糧食制品餡料，焙烤食品，調味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁類及其飲料，蛋白飲料，固體飲料，風味飲料（僅限果味飲料），配制酒，膨化食品等。
【參 考 添 加 量】
按照GB 2760（中國食品添加劑使用標準）在相應類別食品中按限量添加使用。
【注 意 事 項】
打開包裝后請盡量使用完，如有剩余請及時密封、存放。
【產 品 貯 存】
密封后于陰涼、避光、干燥處儲存。
【產 品 保 質 期】
以上條件下保質期為12個月。
【產 品 規 格】
序號 | 色素名稱 | 色素主要規格 | 性狀 | 規格 | PH值 |
1 | 梔子藍色素 （深藍色） | E30 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
2 | 梔子藍色素 （深藍色） | E30 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
3 | 梔子藍色素 （深藍色） | E60 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
4 | 梔子藍色素 （深藍色） | E60 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
5 | 梔子藍色素 （深藍色） | E80 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
6 | 梔子藍色素 （深藍色） | E80 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
7 | 梔子藍色素 （藏青色） | E30 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
8 | 梔子藍色素 （藏青色） | E30 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
9 | 梔子藍色素 （藏青色） | E60 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
10 | 梔子藍色素 （藏青色） | E60 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
11 | 梔子藍色素 （藏青色） | E80 | 粉末 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
12 | 梔子藍色素 （藏青色） | E80 | 液體 | 1kg、5kg、10kg、25kg | 3-10 |
13 | 梔子其他色素 | 梔子全系列色素（可根據客戶需求定制規格） | |||
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