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【中 文 名 稱】 梔子黃

【產 品 描 述】橙色至紅色液體或粉末，有其特有的氣味，其主要成分西紅花苷-1，屬于類胡蘿卜素糖苷衍生物；色澤鮮艷，無毒，穩定性較好，染色能力強。

【質 量 標 準】 GB 7912-2010 《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子黃》

【產 品 來 源】 主要來源于茜草科植物梔子的成熟果實。

【產 品 特 點】

1、 無異味，在中性、堿性條件下穩定性好；

2、 易溶于水、乙醇，水溶液呈現亮黃色至橙黃色；

3、 產品富含藏花酸、藏花素，具有抗氧化、活血等功效。

【產 品 配 料】

【應 用 范 圍】

可用于人造黃油（人造奶油）及其類似制品（如黃油和人造黃油混合品），冷凍飲品（食用冰除外），蜜餞類，腌漬的蔬菜，熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類），堅果及籽類罐頭，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，生濕面制品（如面條，餃子皮，餛飩皮，燒麥皮），生干面制品，方便米面制品，糧食制品餡料，糕點，餅干，焙烤食品餡料及表面用掛漿，熟肉制品（僅限禽肉熟制品），調味品（鹽及代鹽制品除外），果蔬汁(漿)類飲料，固體飲料，風味飲料（僅限果味飲料），配制酒，果凍，膨化食品等。使用梔子黃時，先用少量水溶解后，再添加到食品配料中。

【使 用 方 法】

準確稱取所需用量，先用10~20倍水稀釋后再加入到產品中攪拌均勻使用。

【參 考 添 加 量】

按照GB 2760（中國食品添加劑使用標準）在相應類別食品中按限量添加使用。

【注 意 事 項】

打開包裝后請盡量使用完，如有剩余請及時密封、存放。

【產 品 貯 存】

密封后于陰涼、避光、干燥處儲存。

【產 品 保 質 期】

以上條件下保質期為12個月。

【產 品 規 格】